Et kjøkkenredskap er et lite håndholdt verktøy som brukes til matlaging. Vanlige oppgaver på kjøkkenet inkluderer å kutte mat til størrelse, varme mat over en åpen flamme eller komfyr, baking, sliping, blanding og måling; forskjellige redskaper for hver oppgave. Generelle redskaper som kokekar kan brukes til en rekke matvarer; for eksempel: Andre kjøkkenredskaper er høyt spesialiserte og kan bare brukes sammen med fremstilling av bestemte typer mat, for eksempel eggeskillere eller eplekorer. Noen spesialiserte redskaper brukes når driften skal gjentas flere ganger, eller når kokkens fleksibilitet eller mobilitet er begrenset. Antall kjøkkenredskaper varierer med tid og matlagingsstil.
Et kokekar brukes til kjøkkenutstyr. Redskaper kan klassifiseres ved å bruke begrepet avledet fra ordet "ware": kjøkkenredskaper, artikler til kjøkken; ovner, bakevarer, kjøkkenredskaper som brukes og bakes i ovner; kokekar, varer som brukes til matlaging, etc.
En delvis overlappende kategori av verktøy er å spise redskaper, som er verktøy som brukes til å spise. Noen redskaper er både kjøkkenredskaper og spiseredskaper. Redskaper (dvs. kniver og andre skjæreverktøy) kan brukes både til matlaging på kjøkkenet og som redskaper under måltider. Andre redskaper, som gafler og skjeer, er både kjøkkenredskaper og spiseredskaper.
Rustfritt stål har mange bruksområder ved produksjon av kjøkkenapparater. Rustfritt stål ruster knapt i kontakt med vann eller mat, og reduserer dermed mengden arbeid som kreves for å holde redskaper i en ren og nyttig tilstand. Skjæreverktøy laget av rustfritt stål opprettholder en brukbar kant uten risiko for rusting som finnes i jern eller andre typer stål.