Popcorn er en av de tradisjonelle snacksene i landet vårt. I gatene og smugene som mange innlegg-80er husker, lager selgere popcorn med håndsveivde popcornmaskiner. Strukturen til popcornmaskinen er også relativt enkel. Hoveddelen er en oval svart jernovn med åpning i den ene enden. Sett en passende mengde maiskjerner eller ris inn i ovnen, lukk ovnsdekselet ved åpningen, og varm jernovnen på bålet. Det er et barometer på ovnsdekselet, som kan vise trykkverdien i ovnen i sanntid. Når lufttrykket stiger til et visst nivå, setter du den åpne enden av ovnen inn i posen, åpner ovnsdekselet, og med et høyt smell sprayes en stor mengde popcornkorn inn i posen fra ovnen, og popcornet. er laget.
Hvorfor blåser mais opp til popcorn?
Utvidelsen av mais til popcorn er faktisk en kombinasjon av temperatur og trykk. I en forseglet beholder med en konstant mengde luft inni, øker trykket inne i beholderen når temperaturen øker. Det samme gjelder jernkomfyren til popcornmaskinen. Når jernovnen varmes opp, øker trykket fra luften som er forseglet i ovnen gradvis; samtidig utsettes også risen i ovnen for høy temperatur, og fuktigheten inne i risen fordampes gradvis og frigjøres. samle seg i ovnen. Ettersom temperaturen fortsetter å stige, øker også trykket i ovnen. Under påvirkning av høyt lufttrykk hindres fordampning av vann i risen, og det gjenværende vannet i risen er også i en tilstand av økende temperatur og trykk, noe som gjør riskornene som en ballong full av luft. Fordi den også begrenses av lufttrykket i ovnen, er ikke lufttrykkforskjellen stor nok, så riskornene har ikke sprukket opp foreløpig. Etter at lufttrykket i ovnen stiger til 2-3 atmosfærer, stoppes oppvarmingen. I det øyeblikket ovnsdekselet åpnes, kommer riskornene i en tilstand av høy temperatur og høyt trykk plutselig i kontakt med miljøet med lavt lufttrykk, og bryter bort fra bindekraften til lufttrykket i ovnen, fuktigheten i riskornene ekspanderer raskt, og danner popcorn.
I dag er den gammeldagse popcornmaskinen i utgangspunktet erstattet av den nye kommersielle kinopopcornmaskinen. Prinsippet er i hovedsak det samme, men utstyret til den nye prosessen er mer avansert, sikrere og produksjonseffektiviteten er høyere. Det kan også lage ulike smaker. Smaken er også rikere.
Popcorn smaker sprøtt og velduftende, men det egner seg ikke å spise for mye. Det er et lag med bly eller bly-tinnlegering i ovnen og åpningen til den gammeldagse popcornmaskinen. Under høytemperaturprosessen vil bly frigjøres i form av blyrøyk eller blydamp, som lett absorberes av løst popcorn. Å spise for mye popcorn med høyt blyinnhold er skadelig for kroppen, spesielt etter at blyet er absorbert av kroppen, vil det forårsake skade på nervene, det hematopoetiske systemet og fordøyelsessystemet, noe som gjør barns veksthemming og svak motstand, hovedsymptomet er irritabilitet Rastløshet, tap av appetitt, diaré eller forstoppelse. Nå bruker kommersielle kino-popcornmaskiner i kinoer elektriske apparater for å bake popcorn, men noen popcorn inneholder for mye tilsetningsstoffer som margarin og essens, noe som øker energi- og transfettsyreinnholdet i popcorn, så folk spiser det i store mengder for lenge Det er også usunt.
Populære tags: kommersiell kino popcorn maskin, Kina, leverandører, produsenter, fabrikk, tilpasset, engros, kjøp, pris, laget i Kina
